字体
关灯
目录 下一页


    “姐,今年过年你就回来吧。”

    “发生什么事了?”艾希第一次听到弟弟这么好声好气地和自己说话,未免有些疑惑。

    那端艾克顿了顿,说:“过年回家需要什么事?艾希你到底是不是艾家的人,真要等我们都死绝了你才肯回国?你要做菜哪儿不是做啊,在中国做法国菜不是更有逼格吗,再说了,我都听说你在那边风评越来越差了!”

    这才刚说了一句软话,狐狸尾巴就露出来了。

    艾希眼神微黯,“你是不是又做了什么败家事,这么多年没联系过我,今天太阳是打西边出来了,还知道叫姐?”

    艾克没好气地说:“你不配教育我!”

    电话里便只剩忙音。

    艾希都没来得及思考家里是不是又生了什么变故,老板丹尼斯就走到了她身边。

    “嘿,你这个东方妖女,今天这么重要的日子,你居然在这里偷懒?就算你不想做了,那也请你别砸了这家店的招牌!”

    丹尼斯向来不喜欢她,是对方的爸爸将自己留在这家店里,所以他觉得自己是个妖女,迷惑了他父亲的思想。但其实只不过是因为他们都是中国人,而她做的菜又恰好不错而已。

    “我的助手们都正在工作,请相信他们的能力,任何一餐都不是主厨一个人能做出来的。”艾希并不将他的话放在心上,转身走进了厨房。

    里面一切都井然有序,艾希很快融入其中。

    她将研磨好的翠竹叶放进一台锥形机器中,开关早已被打开,不过须臾,厨房里渐渐有清幽的竹香散开。

    艾希又把一个个透明状的气球套于机器的顶端,竹香便使气球慢慢充盈饱满,如此往复,艾希一共制作了四只“竹香气球”。

    因为里面加了些氮气,气球又是透明的,里面的竹香气体游离,仿佛山间的薄雾缭绕。

    整个厨房的人都和艾希一样在忙碌,因为Rêve餐厅,今天迎来了一位著名的美食家,奥立弗。

    奥立弗是知名的美食评论家,饕客们都信任他的舌头,通常,只要他夸过的餐厅,都是一路走高。相反,他吐槽过的餐厅,最后结果都不怎么好。

    “都给我打起精神来,这是我们餐厅转型后迎来的第一位重量级美食家,成败可就在此一举!”丹尼斯紧随其后来到厨房交代一番,语气中暗含警告意味,“如果失败了,某些人就是摘掉主厨帽也弥补不了我的损失!”

    而艾希作为主厨看都没看他一眼,专注盯着机器,她在提炼鱼肉的精华。

    正在做的这道菜,是她新创的分子料理,命名为“鱼水深情”。

    这道菜相当讲究,色香味俱全不说,连视觉上也十分赏心悦目。

    竹香气球用针孔戳出几个小洞,里面携着清新竹香的氮气缓缓外溢,仿若置身竹林;黑色磨砂圆盘共有两圈,内圈是鱼肉的精华和调制的透明色秘方浆料,外圈点缀着幽幽香草,以及树莓色的甜点。

    气球是悬挂在食客的椅子上,来客们品尝这道菜时,就犹如与亲密的朋友身处竹林旁的小溪边临渊吃鱼。

    这是艾希想要传达的情绪。

    作为压轴的这道“鱼水深情”被端出去时,艾希面上看起来镇定无比,但心中多少有些小紧张。

    这是她为Rêve餐厅搏下米其林三星的第五个年头,为了保住这三颗星星,她每一天都在力求创新。但人的灵感不可能时时都有,所以艾希在瓶颈期的时候,去了趟“段落符号”餐厅。

    这是一家被米其林指南歌颂的分子料理餐厅,名副其实,艾希去吃的时候,每一道菜都真的很精致。而她也从中获得很多灵感,回到Rêve创下了“鱼水深情”这一道菜。

    可后厨的一些副手和丹尼斯都说她这可能涉嫌抄袭,因为气球和竹香这样的元素,同“段落符号”的两道菜灵感颇为相似。

    虽说是完全不一样的菜,功用也不甚相同,但总觉得奇怪。

    艾希却不这么认为,“段落符号”从名画中得到灵感,而她从“段落符号”中得到灵感,这并不是肮脏的抄袭。

    她和他们据理力争,到底是主厨,丹尼斯和副手们都只能暂时相信她。毕竟,这五年的三星都是她维持住的。

    “icey!奥立弗说要见你!”丹尼斯兴冲冲地从外边进来,在眼神触碰到她的一刹那,表情又冷了几分,“看来东方女巫成功了呢。”

    艾希心中那块小石头落地,冲着丹尼斯勾唇一笑。她在担心什么呢,凭着自己对分子料理的钻研,怎么可能失败!

    这么想可能是有些自恋,但艾希28岁成为米其林三星餐厅主厨,在那之前也是穿梭于各个米其林餐厅的厨房学习。

    她自觉有这个资本!

    “这就是我们美丽的东方厨娘么,最后的这道菜真是令我印象深刻,所以我必须见见丹尼斯口中的女巫。哦,不过我必须说,我们的主厨小姐看起来不像女巫,倒更像是一个精灵呢!”奥立弗的嘴意外的甜。

    艾希打量对方,典型金发帅哥,笑起来眼睛很迷人。

    她心情大好,微笑着说:“感谢您对我厨艺的肯定,看起来不用猜,您今天的用餐经历十分愉快,这是我的荣幸。”

    奥立弗又和她寒暄了几句,起身和她行了个贴面礼,便离开了Rêve。

    丹尼斯跟随者艾希回到后厨,一改方才的盛气凌人,脸上挂着假笑,“哦,艾希小精灵,请你继续留在Rêve,我们的梦想肯定会一一实现。”

    “行了丹尼斯,别用这副谄媚的表情对着我,我今年33岁了,并不是什么小精灵。外面还有其他的客人,请你从我的厨房出去!”艾希得到奥立弗的评价之后,内心急速膨胀,已经又恢复成那个心直口快的主厨。

    丹尼斯虽然是这里的老板,但权力掌控还是在父亲那里,艾希刚刚又得到了奥立弗的称赞。所以,为了餐厅之后的繁荣,和餐厅的经营权,他没有发飙,反而笑嘻嘻地走了出去。

    艾希心情已经快好上天,事实上,她的分子料理千奇百怪,在行业内褒贬不一。有的人很欣赏她不断创新的精神,但另一部分人认为她很多实验已经超出一般分子料理的范畴,像真正的化学实验,食物已经失去其本身的真谛。

    在瓶颈期的她心中是有些不确定的,这次又借鉴了别人的一些东西,艾希原本很担心今年的米其林考察。但今天奥立弗的肯定,仿佛一剂强心针,让她的信心又坚定下来。

    只等不久后的《米其林餐厅指南》出炉,那些糟心的评论家们,便可以闭上他们的嘴了!
-->>

本章未完,点击下一页继续阅读

目录 下一页